El campo está lleno de medicina y comida silvestre, pero la mayoría de nosotros no nos damos cuenta porque no sabemos reconocer las plantas que nos rodean.
Este taller de 2 días está diseñado para 2 cosas:
1) Que aprendas a identificar, recolectar y preparar diferentes plantas medicinales y comestibles que crecen de forma silvestre.
2) Que puedas ver a las plantas con otros ojos, no sólo como "cosas" que se pueden simplemente cortar y utilizar, si no como seres vivos, los cuales si aprendes a tratarlos con respeto y cuidado, te pueden ofrecer mucho más de lo que buscabas. Aprenderás a conocer las formas ancestrales de tratar, cuidar y aprovechar las plantas, desde una perspectiva indígena, en particular la Kumiai.
Programa:
El primer día, lunes 17 de mayo, saldremos al campo a aprender todo lo básico para comenzar a reconocer e identificar algunas plantas con usos en la herbolaria y la cocina de recolección, y haremos colecta. Pero mucho antes de sacar las tijeras, Cármen Domínguez, de ancestría Kumiai y hablante de la lengua, nos compartirá los principios éticos de cómo trabajar con las plantas con respeto.
El segundo día, martes 18, entraremos a la cocina para preparar medicina y cocinar con lo recolectado el día anterior. Todos los materiales necsarios están incluidos en el costo del taller.
No se necesita tener experiencia previa, sólo un deseo genuino de conocer la naturaleza que te rodea de forma respetuosa y paciente.
(Cupo limitado a 13 personas - reserva tu lugar!)
TEMARIO
Día 1 – Lunes 17: Identificación y recolecta en campo (10am – 5pm)
1. Historia del uso de las plantas medicinales, en particular la visión Kumiai (grupo indígena originario de la región).
2. La relación ´de tú a tú´ con las plantas: la primera forma de recibir su medicina.
3. Avances de la ciencia sobre la inteligencia y comportamiento de las plantas, que están cambiando por completo lo que creíamos saber de ellas.
4. Identificación de plantas en el campo: principios básicos de botánica, plantas nativas/exóticas, reconocimiento de especies tóxicas comunes.
5. Recolecta ética, segura y respetuosa.
6. Colecta de diferentes especies, para convertirlas en medicina y comida al día siguiente.
7. Lista de plantas silvestres medicinales y comestibles comunes de primavera.
Día 2 - Martes 18: Preparaciones medicinales en cocina (10am - 5pm)
1. Principios básicos de preparación de medicina herbal
2. Técnicas de procesamiento de las plantas después de la colecta
3. Preparación de*:
Tintura (maceración de hierbas en alcohol)
Jarabe medicinal/comestible
Tés, infusiones y decocciones
Mostaza silvestre
Todos los materiales incluidos
* Sujeto a cambios de preparaciones dependiendo de la disponibilidad de las plantas el día del taller
**INFORMACION**
Fechas: 10 y 11 de abril
Hora: 10am - 5pm
Lugar: alrededores de Ensenada y el Valle de Guadalupe (la ubicación exacta se envía después de la inscripción)
Costo: $2950 (pregunta por el descuento si vives o trabajas en el Valle de Guadalupe)
Incluye: Taller de 2 días impartido por dos talleristas, materiales impresos y todo el material necesario para los preparados medicinales.
{Se puede apartar con el 50% escribiendo whatsapp al 646150925}
Cupo limitado a 13 personas - reserva tu lugar!
¿Quienes imparten?
Paula Pijoan es co-autora del libro Plantas Nativas Comestibles de Baja California. Ha sido promotora y guía naturalista de la vegetación nativa de Baja California desde el 2011 y cuenta con un Diplomado en Medicinal Herbal, herramienta que le permitió unir su conocimiento de las plantas locales, con las técnicas de herbolaria.
Está certificada como guía de Terapia de Bosque y Naturaleza por la 'Association of Nature and Forest Therapy Guides', certificada en primeros auxilios en zonas agrestes y trabajó como educadora ambiental para el San Diego Natural History Museum.
A través de Respira Bosque, ofrece experiencias guiadas de conexión con la Naturaleza.
Cármen Domínguez es de ascendencia Kumiai - uno de los pueblos indígenas originarios del noroeste de Baja California. A través de la crianza de su abuelo, Cármen heredó y recibió desde niña un conocimiento ancestral directo sobre los usos y aplicaciones de las plantas nativas medicinales y comestibles de la región, además de múltiples saberes sobre cómo co-existir con el mundo natural de forma autosustentable y respetuosa.
Cármen es un ejemplo vivo de una era (que ahora apenas podemos imaginar) en que los humanos vivían en una relación armónica con la naturaleza, basada en la reciprocidad, la humildad y la reverencia hacia ella. Escucharla hablar sobre plantas es como escuchar hablar a sus ancestros.
