El campo está lleno de medicina y comida silvestre, pero la mayoría de nosotros no nos damos cuenta porque no sabemos reconocer las plantas que nos rodean.
Este taller de 2 días está diseñado para que aprendas a identificar, recolectar y preparar diferentes plantas medicinales y comestibles que crecen de forma silvestre. Lo haremos desde un contexto ético y respetuoso hacia las plantas, entendiéndolas realmente como seres vivos, a través de la perspectiva indígena Kumiai del trato hacia ellas.
PROGRAMA
El primer día, sabado 19 de febrero, saldremos al campo a aprender lo necesario para comenzar a reconocer e identificar algunas plantas con usos en la herbolaria y la cocina de recolección, y haremos colecta. Pero mucho antes de sacar las tijeras, Cármen Domínguez, de ancestría Kumiai y hablante de la lengua, nos compartirá los principios éticos de cómo trabajar con las plantas con respeto.
El segundo día, domingo 20, entraremos a la cocina para preparar medicina y cocinar con lo recolectado el día anterior. Todos los materiales necesarios están incluidos en el costo del taller.
No se necesita tener experiencia previa, sólo un deseo genuino de conocer la naturaleza que te rodea de forma respetuosa y paciente.
(Cupo limitado a 12 personas)
TEMARIO
Día 1 – Sabado 19: Identificación y recolecta en campo
1. Historia del uso de las plantas medicinales, en particular la visión Kumiai (grupo indígena originario de la región).
2. La relación ´de tú a tú´ con las plantas: la primera forma de recibir su medicina.
3. Avances de la ciencia sobre la inteligencia y comportamiento de las plantas, que están cambiando por completo lo que creíamos saber de ellas.
4. Identificación de plantas en el campo: principios básicos de botánica, plantas nativas/exóticas, reconocimiento de especies tóxicas comunes.
5. Recolecta ética, segura y respetuosa.
6. Colecta de diferentes especies, para convertirlas en medicina y comida al día siguiente.
7. Lista de plantas silvestres medicinales y comestibles comunes de primavera.
Día 2 - Domingo 20: Preparaciones medicinales/comestibles en cocina
1. Principios básicos de preparación de medicina herbal
2. Técnicas de procesamiento de las plantas después de la colecta
3. Preparación de*:
Tintura (maceración de hierbas en alcohol)
Tés, infusiones y decocciones
Comida preparada con lo que se haya colectado
Todos los materiales incluidos
* Sujeto a cambios de preparaciones dependiendo de la disponibilidad de las plantas el día del taller
INFORMACIÓN
Fechas: 19 y 20 de febrero
Hora: 10am - 5pm
Lugar: alrededores de Ensenada y el Valle de Guadalupe (la ubicación exacta se envía después de la inscripción)
Costo: $2950 + cuota de plataforma Eventbrite (puedes hacer transfer y ahorrarte la cuota de plataforma, pidiendo la cuenta por Whatsapp al 6461510925)
Incluye: Taller de 2 días impartido por dos talleristas, materiales impresos y todo el material necesario para los preparados medicinales.
>> Puedes apartar con el 50% escribiendo por Whatsapp al 646150925<<
Cupo limitado a 12 personas
¿Quienes imparten?
Paula Pijoan es co-autora del libro Plantas Nativas Comestibles de Baja California. Ha sido promotora y guía naturalista de la vegetación nativa de Baja California desde el 2011 y cuenta con un Diplomado en Medicinal Herbal, herramienta que le permitió unir su conocimiento de las plantas locales, con las técnicas de herbolaria.
Está certificada como guía de Terapia de Bosque y Naturaleza por la 'Association of Nature and Forest Therapy Guides', certificada en primeros auxilios en zonas agrestes y trabajó como educadora ambiental para el San Diego Natural History Museum.
A través de Respira Bosque, ofrece experiencias guiadas de conexión con la Naturaleza.
Cármen Domínguez es de ascendencia Kumiai - uno de los pueblos indígenas originarios del noroeste de Baja California. A través de la crianza de su abuelo, Cármen heredó y recibió desde niña un conocimiento ancestral directo sobre los usos y aplicaciones de las plantas nativas medicinales y comestibles de la región, además de múltiples saberes sobre cómo co-existir con el mundo natural de forma autosustentable y respetuosa.
Cármen es un ejemplo vivo de una era (que ahora apenas podemos imaginar) en que los humanos vivían en una relación armónica con la naturaleza, basada en la reciprocidad, la humildad y la reverencia hacia ella. Escucharla hablar sobre plantas es como escuchar hablar a sus ancestros.
